El profesor Riccardo Rosati es el Jefe del Departamento de Cirugía Gastrointestinal (GI) en el Hospital de Investigación San Raffaele en Milán, Italia. Es un cirujano altamente experimentado con más de 30 años de experiencia, con títulos médicos completos en medicina general y cirugía general, así como especialización en cirugía torácica. Es miembro de múltiples asociaciones quirúrgicas y ha escrito más de 300 publicaciones. Su departamento trata aproximadamente 2,000 casos quirúrgicos por año.
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