Nació en Francia en 1969. Después de graduarse de la escuela primaria İzmir Müdafaai Hukuk y de la escuela secundaria de Anatolia de Bornova, ingresó en la Facultad de Medicina de la Universidad Ege. Después de completar su especialización en la Clínica de Otorrinolaringología de la Facultad de Medicina de la Universidad Celal Bayar, trabajó como médico de cabecera. Junto con Denizhan Özkaya, fundó ENTO Ear, Nose and Throat en Alsancak.
Doctor en Odontología que trabajó como médico visitante en la Clínica de Oído, Nariz y Garganta de la Universidad de Viena, Austria, en 1998. Ümit Filiz habla inglés y alemán.
Es miembro de la Asociación Turca de Cirugía de Oído, Nariz, Garganta, Cabeza y Cuello, de la Fundación Turca de Cirugía de Oído, Nariz, Garganta, Cabeza y Cuello, del Grupo de Trabajo Turco de Cirugía Plástica Facial Otorrinolaringología, de la Asociación Turca de Investigación del Sueño y de la Asociación Médica de Aviación de la Asociación Europea de Investigación del Sueño.
Obtuvo el certificado de “Medicina de vuelo” en el Curso de formación fisiológica de medicina aeroespacial de Eskişehir en la Fuerza Aérea (8 de octubre – 16 de noviembre de 2001). Sus áreas de especial interés son la cirugía estética y funcional de nariz, las cirugías endoscópicas de los senos nasales y la cirugía de los ronquidos y la apnea.